Naša mandľová múka obsahuje v 100% iba lúpané biele mandle pochádzajúce z USA , kde sa produkuje až 80% z celkovej svetovej produkcie mandlí. Medzi hlavné benefity týchto neodtučnených mandlí, z ktorého je múka vyprodukovaná patria zdraviu prospešné tuky. Ich konzumácia znižuje riziko vzniku srdcových ochorení a rakoviny. Znižujú cholesterol, sú veľmi bohaté na vitamíny (A, D, E, magnézium, kalcium, draslík) a antioxidanty, majú vysoký obsah proteínu, nízky obsah cukru, a veľa iných. Výživové hodnoty tejto mandľovej múky sú výnimočné, tak isto ako jej čistota, nakoľko bola vyrobená z mandlí bez hnedej šupky. Táto unikátna múka sa môže použiť na pečenie, varenie, na prípravu krémov, k zahusťovaniu, a to buď samostatne, alebo aj miešane s ostatnými múkami. Zatiaľ čo sú nutričné hodnoty obyčajných múk pre naše telo dosť neprospešné, prirodzene bezlepková mandľová múka nám ponúka možnosť napiecť a navariť si zdravo, hodnotne a chutne. Dokonca z tejto múky ani nepriberiete. Konzumácia mandľovej múky sa neodporúča pre alergikov na orechy. Mandľová múka je prirodzene bezlepková.