Bezvaječné ryžové cestoviny z čerstvo namletých, bielych ryžových zŕn. Sú obľúbenou a vhodnou súčasťou racionálnej výživy, pre ľudí citlivých na lepok, vegetariánov aj vegánov. Sú dobrým zdrojom železa, vápnika a sacharidov, ktoré naše telo dokáže ľahko premeniť na energiu. Okrem iného majú nízky podiel tuku. Ich príprava je veľmi rýchla a bezproblémová. Možno ich použiť ako prílohu, hlavné jedlo, súčasť šalátov alebo polievok. Neobsahujú lepok, cholesterol, konzervačné látky, umelé farbivá ani suroviny živočíšneho pôvodu
Príprava (rezance 1 mm, 3 mm, 7 mm): 1 liter osolenej vody priveďte k varu. Pridajte 100g cestovín, lyžičku oleja a za občasného miešania varte po dobu 3 minút (1 mm), 3-4 minút (3 mm) alebo 4-5 minút (7 mm). Po uvarení vodu sceďte, dôkladne cestoviny prepláchnite studenou vodou (zabránite ich rozvareniu) a nechajte odkvapkať. Pred servírovaním odporúčame zmiešať s troškou rastlinného oleja.